简单滋补家常八珍汤 | 轻松了解八珍汤煮法、简单食谱及注意事项
简单滋补家常八珍汤 | 轻松了解八珍汤煮法、简单食谱及注意事项
八珍汤煮法与简单食谱
除了市面上常见的八珍汤（可参考 了解八珍汤的好处与做法），八珍汤也可以轻松融入我们的日常饮食中。它不仅是一道滋补的汤品，还能根据不同食材和做法，变换出多种美味的炖汤选择，满足全家人的口味。在日常生活中，炖汤是最简单且方便的制作方式，非常适合忙碌的家庭主妇。康园医师在此为大家分享四种简单易做的八珍汤炖汤食谱，不仅能帮助滋补气血，还能提升整体健康。每种食谱都兼顾了营养与美味，让您轻松在家制作出适合自己和家人的健康餐点。
八珍鸡汤
八珍鸡汤具有滋阴补气，益精填髓的效果。鸡肉性温，能补中益气、温中益阳，与八珍汤的补气养血功效相辅相成，特别适合体虚乏力、气血不足的人群。且鸡肉中的蛋白质含量丰富，能增强人体免疫力，提高抗病能力。
食材：
- 鸡半只（可选择土鸡或乌鸡）
- HSP01 八珍汤包（熟地，当归，白芍，炙甘草，党参等）
- 红枣、蜜枣-1到2颗（可根据口味选择性加入）
- 2 至3公升水
- 盐适量
煮法：
- 药材应该经过充分的清洗，确保没有杂质。若有红枣，记得将它们切开以释放更多的营养。
- 鸡肉冷水下锅焯水，煮滚后捞出来过冷水，反复清洗几遍，把附着在鸡肉表面的浮沫去掉，再捞起沥干水分备用。
- 所以材料都准备好了，全部一同放入砂锅中，大火烧开后转小火慢炖约2小时，最后起锅前加盐巴调味即可。
八珍排骨汤
八珍排骨汤能达到补中益气，生津润燥的效果。排骨富含蛋白质和钙质，能补中益气、生津润燥，与八珍汤的补血功效相结合，能改善贫血、头晕等症状。加上猴头菇具有滋补肝肾、健脾养胃的功效。
食材：
- 猴头菇1朵
- 排骨250 g
- HSP01 八珍汤包（熟地，当归，白芍，炙甘草，党参等）
- 2至3公升水
- 盐适量
煮法：
- 药材应该经过充分的清洗，确保没有杂质。若有红枣，记得将它们切开以释放更多的营养。
- 猴头菇洗净用温水泡发（30分钟），期间需挤出黄水并换水。泡发好后撕成小朵。
- 排骨洗净，冷水下锅焯水并把浮沫去掉在捞出排骨。
- 锅中放入药材，猴头菇和排骨在加入水，大火烧开后转小火慢炖约2小时，最后起锅前加盐巴调味即可。
八珍蛋汤
加入鸡蛋的八珍汤能补气养血，安神定志。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂等营养物质，能补气养血、安神定志，改善失眠、多梦等症状。此外滋阴润燥，缓解口干舌燥、皮肤干燥等症状。
食材：
- HSP01 八珍汤包 （熟地，当归，白芍，炙甘草，党参等）
- 2 至 3 公升水
- 鸡蛋 2 颗
煮法：
- 锅中加入鸡蛋并加入没过鸡蛋的清水，大火煮开以后，开着盖子中大火煮5分钟。
- 鸡蛋煮好后，捞出过凉水方便拨壳。
- 药材应该经过充分的清洗，确保没有杂质。若有红枣，记得将它们切开以释放更多的营养。
- 把药材包放入锅中，倒入2 至 3 公升水大火煮开后，小火煮约一个小时在加入鸡蛋煮约半个小时即可。
八珍菌菇汤
这款炖汤能达到补气养血，清热解毒，美容养颜的功效。菌菇类食物富含多种维生素和矿物质，能清热解毒、提高免疫力，与八珍汤的补气养血功效相结合，能改善身体虚弱、免疫力低下等症状。此外菌菇类食物含有丰富的膳食纤维，能降低血脂，预防心血管疾病，能有效降低胆固醇。加上菌菇类食物中的多糖体具有抗氧化作用，能延缓衰老，改善皮肤状态。
食材：
- 各类菌菇 （猴头菇、冬菇、金针菇、平菇）
- HSP01 八珍汤包 （熟地，当归，白芍，炙甘草，党参等）
- 2 至 3 公升水
煮法：
- 药材应该经过充分的清洗，确保没有杂质。若有红枣，记得将它们切开以释放更多的营养。
- 猴头菇和冬菇洗净用温水泡发（30 分钟），期间猴头菇需挤出黄水并换水。泡发好后把猴头菇撕成小朵。
- 洗净金针菇和平菇。
- 把药材包放入锅中，倒入2 至 3 公升水，用大火将水煮沸，然后转小火。
- 加入猴头菇、冬菇、金针菇和平菇炖煮 1 小时至 1 个半小时，这样可以确保药材的有效成分充分释放。
- 如果你愿意，也可以使用炖的方法。在这种情况下，将2公升水添加到锅中，然后用小火炖煮2至3小时。这将使汤更加浓郁，药材的药效也会更加浓缩。
八珍汤的食用建议
- 辨证论治：在服用八珍汤之前，最好咨询中医师，根据个人体质和病情进行辨证论治，确定是否适合服用。
- 循序渐进：初次服用八珍汤，可以从少量开始，逐渐增加剂量，以免身体不适。
- 搭配食疗：可以将八珍汤与其他滋补食材搭配，如红枣、枸杞、阿胶等，以增强补益效果。
- 注意饮食调理：在服用八珍汤期间，应注意饮食清淡，避免辛辣刺激性食物。
康园小贴士 - 八珍篇
八珍汤 可以隔夜喝吗？
一般来说，放在冰箱冷藏隔夜后加热是可以饮用的。但如果味道发生变化，建议不要饮用。切忌放在常温下保存，以免发生变质。
什么时候 / 情况要小心喝八珍汤？
- 食欲不振、腹泻严重
- 孕妇、哺乳期妇女和月经期间
- 生理期异常
- 头晕眩晕、热感躁动等症状严重者
- 高血压、心脏病及血糖偏高者
- 炎症及热性体质
- 患有寒性疾病
怎么煮八珍汤才不苦？
可以在炖煮时放入一些红枣或蜜枣来改善口感， 但需注意适量以避免上火。
康园好物推荐
八珍膏- 方便携带，一天一条
功效：气血双补、平肝止痛，有利于调理经期（提早或延迟），同时起到宁心安神、提神补肾、暖宫助孕的效用。
适用人群： 面色黄、容易疲劳、畏寒、白带多、经常肠鸣放屁、胃口差、体位性头晕、月经量少、经期头晕头痛的人士。对风膜、湿疹（富贵手）、皮肤干燥和血虚导致的便秘亦有疗效，也能改善头发干枯无华、易脱发的问题。
八珍汤 - 方便包，即开即喝
功效： 有益气补血的功效，主治气血两虚，能调经止痛、宁心安神。
适用人群： 面色黄、容易疲劳、畏寒、白带多、经常肠鸣放屁、胃口差、体位性头晕、月经量少、经期头晕头痛者。面对风膜、湿疹和皮肤干燥问题者亦可饮用，也能缓解血虚导致的便秘。
八珍汤包
功效：有益气补血的功效，主治气血两虚，能调经止痛、宁心安神。
适用人群： 面色黄、容易疲劳、畏寒、白带多、经常肠鸣放屁、胃口差、体位性头晕、月经量少、经期头晕头痛者。面对风膜、湿疹和皮肤干燥问题者亦可饮用，也能缓解血虚导致的便秘。
