养肺补肺前须知 – 健脾祛湿、排毒化痰 | 健脾注意事项 | 健脾祛湿食疗 – 该吃什么？
中医认为，脾胃为生痰之源，肺为贮痰之器。湿邪之侵，常始于口腹之欲。冰镇饮品、生冷瓜果，虽一时解暑，却如同寒冰侵蚀阳气，令体内暖阳之火渐熄。人体本有“水利系统”，对外界温度、湿度变化有自然调节能力。然而，体质虚弱、疾病缠身、或作息失常者，其“水利系统”易发紊乱，致使水湿滞留，如沼泽般困顿身心，健康之舟亦随之倾斜。
养肺补肺前须知 - 健脾祛湿、排毒化痰 | 健脾注意事项 | 健脾祛湿食疗 - 该吃什么？
健脾祛湿与养肺的关联：为何养肺前需先健脾祛湿？
中医认为，脾胃为生痰之源，肺为贮痰之器。湿邪之侵，常始于口腹之欲。冰镇饮品、生冷瓜果，虽一时解暑，却如同寒冰侵蚀阳气，令体内暖阳之火渐熄。人体本有“水利系统”，对外界温度、湿度变化有自然调节能力。然而，体质虚弱、疾病缠身、或作息失常者，其“水利系统”易发紊乱，致使水湿滞留，如沼泽般困顿身心，健康之舟亦随之倾斜。
体内湿气过重，不仅会影响脾胃功能，还会导致痰湿内生，进而影响肺部健康。因此，养肺前需先健脾祛湿，化痰排毒，才能从根本上解决问题。
体内湿气的“信号”
当湿邪侵入人体，便如阴云蔽日，浊雾绕身，种种不适之象纷至沓来。现代医学虽然没有“湿气”的说法，但很多症状都与中医湿气的描述相符。体内湿气重的常见症状包括：
- 舌苔厚腻： 舌苔厚重，齿痕明显，湿气内阻。
- 大便黏腻： 大便稀软难冲，湿浊下注。
- 食欲不振： 胃口差，腹胀满，脾胃湿困。
- 四肢困重： 身体沉重，四肢乏力，湿气阻滞。
- 头昏脑胀： 头晕沉，精神差，湿浊上犯。
- 关节酸痛： 关节痛，活动不利，湿邪滞留。
- 胸闷气短： 胸闷憋气，呼吸不畅，湿阻胸阳。
- 皮肤油腻： 皮肤油，易长痘，湿浊外溢。
- 腹泻腹痛： 腹泻腹痛，肠胃不适，湿伤肠胃。
日常健脾须注意什么？
脾虚与湿气的关系
中医认为，脾主运化水湿。脾虚会导致水湿运化失常，湿气内生。湿气重又会反过来影响脾胃功能，形成恶性循环。
- 脾虚的人更容易受到外湿的影响，例如潮湿的环境、生冷的食物等。
- 湿气重会阻碍脾胃的运化功能，导致消化不良、食欲不振等问题。
为何养肺前需先健脾祛湿？
- 脾为生痰之源： 脾虚生湿，湿聚成痰。如果脾虚湿气重的问题不解决，肺部的痰液也会源源不断地产生。
- 肺为贮痰之器： 肺部是痰液积聚的地方。如果肺部已经有痰液积聚，再进行养肺，反而会加重病情。
- 健脾祛湿有助于肺部健康： 脾胃功能正常，湿气减少，痰液自然也会减少。这样才能为肺部提供一个良好的环境，更好地进行养肺。
饮食调养：
- 温补为主，健脾益气： 可多食山药、红枣、莲子等健脾食物，少食生冷寒凉之品。
- 少食多餐，合理搭配： 减少每餐进食量，多餐次，以五谷杂粮为基础，搭配适量肉类、蔬果，保证营养均衡。
运动调养：
- 适度运动，促进气血： 选择散步、慢跑等低强度运动，促进气血流通，增强脾胃功能。
- 按摩腹部，健运脾胃： 每天早晚顺时针按摩腹部，促进胃肠蠕动。
中医外治，调理脾胃：
- 艾灸温补： 艾灸中脘、足三里等穴位，温补脾胃阳气。
- 拔罐疏通： 拔罐脾俞、胃俞等穴位，改善脾胃功能。
- 穴位按摩： 按摩足三里、中脘、神阙。
腹部保暖，避免受寒： 需注意腹部保暖，避免寒凉刺激进而影响肠胃。
健脾祛湿食疗推荐 - 该吃什么？
当我们享受着多元文化带来的丰富美食的同时，也面临着湿热气候带来的挑战。中医认为，脾胃是健康的根基，而湿气是影响脾胃功能的主要因素之一。康园医师深知健脾祛湿对于大马民众尤为重要，因此特别为大家整理了一系列健脾食谱，这些食谱希望能够帮助大家在日常饮食中轻松健脾，提升健康水平。
四神汤
- 食材：茯苓 25 克、山药 25 克、芡实 25 克、莲子 25 克、生姜 20 克、猪肚或猪小肠 500 克、米酒适量、盐巴适量
- 做法：
- 将茯苓、山药、芡实、莲子洗净，浸泡 30 分钟左右；将生姜洗净、切片备用。
- 将猪肚或猪小肠洗净，滚水入锅，加入姜片、米酒汆烫约 30 分钟，捞出备用。
- 将所有食材放入锅中，加入清水，大火煮滚后捞出浮沫、杂质，再炖煮 60 分钟左右。
- 起锅前加入适量盐巴、米酒调味即可。
- 功效：健脾胃，祛湿补气。
山药红枣粥
- 食材：山药100克，红枣10颗，粳米50克，水适量。
- 做法：
- 山药去皮切块，红枣洗净，粳米淘洗干净。
- 将所有食材放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火慢熬至粥熟烂。
- 可加入少量冰糖调味。
- 功效：健脾益气，补中养胃。
莲子芡实薏米粥
- 食材：莲子20克，芡实20克，薏米30克，粳米50克，水适量。
- 做法：
- 莲子、芡实、薏米提前浸泡2小时，粳米淘洗干净。
- 将所有食材放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火慢熬至粥熟烂。
- 可加入少量冰糖调味。
- 功效：健脾祛湿，益肾固精。
- 食材：南瓜200克，小米50克，水适量。
- 做法：
- 南瓜去皮切块，小米淘洗干净。
- 将小米放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火慢熬。
- 待小米粥熬至浓稠时，加入南瓜块，继续熬煮至南瓜熟烂。
- 可加入少量冰糖调味。
- 功效：健脾和胃，补中益气。
鲫鱼山药汤
- 食材：鲫鱼1条，山药150克，生姜3片，葱段适量，盐适量。
- 做法：
- 鲫鱼处理干净，山药去皮切块，生姜切片，葱切段。
- 鲫鱼用油煎至两面金黄。
- 将鲫鱼、山药、生姜、葱段放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火慢炖30分钟。
- 加入盐调味即可。
- 功效：健脾益气，利水消肿。
红枣桂圆山药羹
- 食材：山药150克，红枣10颗，桂圆10颗，冰糖适量，水适量。
- 做法：
- 山药去皮切块，红枣洗净，桂圆去壳。
- 将山药、红枣、桂圆放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火慢炖30分钟。
- 加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。
- 功效：健脾养血，益气安神。
- 食材：淮山20克、芡实15克、炒薏米20克、白扁豆20克、赤小豆20克、北芪15克。荤食者可加排骨150克。素食者可加3个红枣（去核）。
- 做法：
- 薏米用锅炒至微黄；排骨洗净斩件；芡实、白扁豆，赤小豆，北芪用清水洗净。
- 将全部材料放进汤锅内，加适量水，煮一个小时，调味即可。
- 功效：健胃醒脾、祛湿抗疲劳，尤适宜脾虚湿重、精神不振、大便烂溏者。便秘者不适宜。
莲子山药茯苓赤小豆汤
- 食材：炒薏米20克、莲子20克、山药20克、茯苓20克、赤小豆20克。
- 做法：
- 薏米用锅炒至微黄；莲子、山药、茯苓用清水洗净。
- 将全部材料放进汤锅内，加适量水，煮一个小时。荤食者可加排骨、乌鸡等食材，丰富口感。素食者可加3个红枣（去核）。
- 功效：健脾祛湿安神，尤适宜脾虚湿重、心神不宁、心浮气躁者。
健脾祛湿饮食要点：
健脾祛湿食物：
- 谷薯类：小米、粳米、糯米、山药、红薯、薏米、赤小豆
- 蔬菜类：南瓜、胡萝卜、白扁豆、冬瓜、莴笋
- 肉类：鲫鱼、猪肚
- 水果类：红枣、桂圆
- 其他：莲子、芡实、茯苓
温补健脾食物：
- 银耳、莲藕、百合、梨、鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、芡实、猪肚、鸭子等
*注意事项：
- 脾虚湿困时，应健脾祛湿，把多余的水分排出体外（利尿）或者减少、清除引起身体免疫反应的物质，而温补脾胃是解除湿困的最好途径。
- 潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉。避免过多食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，以免损伤脾胃。
- 以上食物可根据个人口味和身体状况进行搭配食用。
- 脾胃虚弱者应注意食物的烹饪方式，尽量选择易于消化的方式。
康园好物推荐
四神无花果汤
功效： 莲子补脾养胃、壮肾排毒，可增强新陈代谢的能力，更能够生津益肺、滋阴补阳。山药对促进体内代谢废物排出有极好的作用，能治疗泄泻相关的疾病，兼具排毒养颜的保健功效。此外，山药中的尿囊素有助于胃黏膜的修复，能改善肠胃功能。芡实除了健脾益胃、养心安神，还能强筋骨、提高免疫力、祛病强身，有助于延年益寿。
适用人群： 茯苓有利水渗湿的功效，可治疗大便易溏、脾虚湿重、失眠、肤色暗淡无华，有下半身水肿、晨起脸肿和目睑肿问题的人士，适合饮用。
祛湿茶
功效：
体内湿气过重，会让人容易困倦、感觉四肢沉重、没有食欲、脸上黏腻不舒服。现代人日常工作繁忙，饮用祛湿茶是排除体内湿气最简便又最见效果的方式。车前草和玉米须皆有利水消肿的功效，同时能辅助降血脂、血压的效果。
适用人群： 祛湿茶能清膀胱湿热，尿液混浊（黄且臭）者、排尿时有疼痛感、尿路感染和尿路结石的人群可每天饮用。另外，祛湿茶对胆结石也起辅助作用。
固元膏
功效：补元气、调脾胃。有保肝降压、改善血液循环和过敏体质、抗疲勞、提神补气、提升免疫系统的功效。
适用人群：一般推荐小孩或老人服用。胃口差、胃胀胃痛、经常感冒、有过敏性鼻炎、虚汗、容易疲劳的人士宜用，小孩遗尿、消化不良、容易腹泻、大便有食物残渣者亦适用。
伏湿膏
功效： 李时珍在《本草纲目》记载，苍术性燥，有除湿气的效用，白术同样有祛湿利水的功效，能消肿、祛脂轻体，连同生薏仁和莲子熬成膏，能有效调节代谢循环。
适用人群：适合头发、脸上经常出油，易胖、体味重、分泌物多且黄者服用。另外，舌苔厚腻、容易腹泻及大便粘黏，是湿气重的表现，需要排除湿气，调理脾胃。
大补元气汤
功效：人参补益强壮，具补气、补肺、健脾的功效，可抗疲劳、提高代谢与免疫功能，有抗衰老的作用。山药有“天然人参”的美誉，可补脾养肺、养阴生津、益肾固精，并侧重于补脾阴，辅以滋阴润肺、养胃生津的玉竹，共收健脾胃、促运化之效。
适用人群：大病后身体虚弱者、胃口差、虚汗多的人士，可以此汤作修复之用。
（健脾）祛湿茶
功效：生熟薏仁同用，可兼具清熱祛濕、健脾止瀉之功效，又能緩和生薏米寒性。木通和泽泻可增强薏仁利水消肿的作用。炒扁豆性温，健脾化湿能力佳，搭配食用可以缓解其他药物的寒性加强祛湿的作用。
人参补气汤
功效： 人参补益强壮，具补气、补肺、健脾的功效，可抗疲劳、提高代谢与免疫功能，有抗衰老的作用。山药有“天然人参”的美誉，可补脾养肺、养阴生津、益肾固精，并侧重于补脾阴，辅以滋阴润肺、养胃生津的玉竹，共收健脾胃、促运化之效。
适用人群：大病后身体虚弱者、胃口差、虚汗多、免疫力较弱者，可以此汤作修复之用
